สั่งซื้อ
ตะกอนไวน์ขาว คือ
“ตะกอนไวน์” (Wine Sediment) คือส่วนของวัตถุที่ตกตะกอนลงในขวดไวน์หลังจากการที่ไวน์ได้ถูกเก็บรักษาหรือบรรจุขวดไปมาตามระยะเวลาหนึ่ง. ตะกอนนี้มักประกอบด้วยส่วนผสมของเปลือกองุ่น, เมล็ดองุ่น, และสารต่าง ๆ ที่มีในไวน์
ตะกอนไวน์เกิดขึ้นเนื่องจากกระบวนการหลายขั้นตอนของการผลิตไวน์, เช่น การหมักเปลือกองุ่นไว้ในน้ำหล่อเย็นหรือการที่ไวน์ได้ถูกเก็บรักษาไว้ในถังหรือขวดเป็นระยะเวลานาน. ตะกอนมักจะเป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงคุณภาพของไวน์, โดยไวน์ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่สมบูรณ์มักมีตะกอนน้อย
เมื่อคุณต้องการเปิดขวดไวน์, ควรระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนไวน์ผสมเข้ากับของดื่ม การให้ไวน์ที่มีตะกอนตกตะกอนที่เดิมหลังจากการระบายออกจากขวดจะช่วยให้ไวน์มีลักษณะทางรสที่ดีมากขึ้น สำหรับไวน์ที่มีตะกอนมาก, ควรใช้กรองไวน์ (Wine Filter) หรือการใช้เครื่องระบายไวน์ (Decanter) เพื่อลดตะกอนก่อนการรับประทาน
ตะกอนไวน์ขาวมีประโยชน์ไหม?
ตะกอนไวน์อาจมีผลประโยชน์ต่อความอร่อยของไวน์และประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณได้ดังนี้
1. บำรุงความอร่อยของไวน์: ตะกอนไวน์สามารถเก็บรักษากลิ่นหอมและรสชาติของไวน์ไว้ได้ดี ในกระบวนการเก็บรักษาไวน์, ตะกอนสามารถช่วยรักษาความสดของไวน์โดยไม่ให้มีการตกค้างของอากาศที่สามารถทำให้ไวน์เสื่อมสภาพ
2. ช่วยให้ไวน์กลายเป็นสมดุล: ตะกอนไวน์มีส่วนช่วยในการลดความกระเฉดกระแทกของไวน์ ทำให้ไวน์มีลักษณะทางรสที่สมดุลมากขึ้น การที่ตะกอนทำหน้าที่แยกแยะส่วนประกอบต่างๆ ของไวน์ทำให้ไวน์มีรสชาติที่เรียบได้
3. ทำให้การรับประทานไวน์เป็นประสบการณ์ที่ดีมากขึ้น: เมื่อคุณใช้ตะกอนในกระบวนการการเปิดขวดไวน์, มันช่วยลดการมีตะกอนในรูปแบบของตะกอนผงในบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้, การใช้เครื่องระบายไวน์ (Decanter) ในการเทไวน์ลงในกลูกโถนั่นสามารถช่วยแยกแยะตะกอนและลดความกระเฉดของไวน์
อย่างไรก็ตาม, ควรทราบว่าปริมาณตะกอนในไวน์มักขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์และการผลิต ไวน์ที่เก็บรักษานานและไวน์ที่ผลิตไว้เพื่อเก็บรักษามักมีตะกอนมากกว่าไวน์ที่สามารถดื่มได้ทันที การลองและปรับตัวตนต่อปริมาณตะกอนตามความชอบส่วนตัวของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ไวน์มีการขายอย่างแพร่หลายในไทย
มีหลายยี่ห้อที่มีความนิยม นี่คือบางยี่ห้อไวน์ที่คุ้นเคยและมีจำหน่ายในไทย:
1. Mont Clair:
– ไวน์จากนครนิวเทรสไท์ของนิวซีแลนด์
– มีความนิยมในการจัดเตรียมงานเลี้ยง
2. Jacob’s Creek:
– ยี่ห้อไวน์จากออสเตรเลีย
– มีความหลากหลายในราคาและรสชาติ
3. Yellow Tail:
– น้ำไวน์จากออสเตรเลีย
– มีความนิยมในร้านอาหารและบาร์
4. Cono Sur:
– ไวน์จากชิลี
– มีไวน์ที่มีราคาไม่แพงและมีคุณภาพ
5. Santa Carolina:
– ไวน์ชิลีที่มีตำนานยาวนาน
– มีไวน์ที่มีความหลากหลายในสายราคา
6. Torres:
– ไวน์จากสเปน
– ยี่ห้อที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและความนิยมสูง
7. Casillero del Diablo:
– ไวน์จากชิลี ของบริษัท Concha y Toro
– มีไวน์ที่มีความคุ้นเคยอย่าง Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
8. Hardys:
– ไวน์จากออสเตรเลีย
– เป็นยี่ห้อที่มีหลายความหลากหลายในราคา
9. Gato Negro:
– ไวน์จากชิลี
– มีความรู้จักกันดีในเรื่องของคุณภาพและราคา
10. Siam Winery (Monsoon Valley):
– ไวน์ไทยที่มีสาขาที่ปลูกองุ่นในภูเขาทั้งภาคเหนือและภาคใต้
โปรดทราบว่าการเลือกยี่ห้อไวน์ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคลและโอกาสที่มีในตลาด นอกจากนี้, ยี่ห้อไวน์มีหลายแนวทางที่ยอมรับได้ในราคาและคุณภาพต่าง ๆ ที่เหมาะกับทุกงบประมาณ
ตอนนี้ทางร้านมีจำหน่ายที่เดียวคือหน้าเว็บไซต์ หรือทางหน้าร้านตามแผนที่ Google Map ทางหน้าร้านได้เลยคะ
ตอนนี้ทางร้านมีราคาตัวแทนจำหน่ายสามารถ Add Line จากหน้าเว็บเพื่อติดต่อเข้ามาคุยรายละเอียดได้เลยนะคะ
ทางร้านมีหน้า Facebook คะ แต่บางครั้งทางเรามักจะถูกปิดเพจ ช่องทางการติดต่อที่สำคัญให้ติดต่อผ่าน Line เข้ามาได้เลยนะคะ
