ถังแช่ไวน์ เก็บความเย็น คุณภาพสูง

ถังแช่ไวน์ สแตนเลส (Stainless steel wine barrels) เป็นประเภทของถังที่ใช้ในกระบวนการแช่และบ่มไวน์ แต่มีวัตถุดิบทำจากแสตนเลส (stainless steel) ที่มีคุณสมบัติทนทานต่อการกัดกร่อน และเหมาะสำหรับการใช้งานในสภาวะที่มีความชื้น สภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้ เช่น โรงงานผลิตไวน์ ห้องแช่ไวน์ หรือที่ที่ความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ

ถังแช่ Wine แสตนเลสมักมีขนาดที่มากกว่าถังไม้แบบดั้งเดิม และมีปริมาณการผลิตที่สูงกว่า มีความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมได้ดี เหมาะสำหรับกระบวนการแช่ไวน์ที่ต้องการความสม่ำเสมอและการควบคุมที่เข้มงวด เช่น การควบคุมการหยุดหมัก (fermentation) และการเก็บไวน์ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและป้องกันการมาสนิมจากไม้

มีบางประเภทที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นของไวน์ ด้วยวิธีการเพิ่มอุณหภูมิในถังหรือใช้เทคนิคเฉพาะ เพื่อกระตุ้นกระบวนการทางชีวภาพในไวน์ เช่น กระบวนการบาบาร่า (Bâtonnage) เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์และความคล้ายคลึงกับการบ่มในถังไม้

นอกจากนี้ ถังแสตนเลสยังเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับโรงงานผลิตไวน์ที่ต้องการผลิตไวน์ในปริมาณมาก และมีความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดและดูแลรักษาที่สะดวกกว่าถังไม้แช่ Win