ไวน์ขาว ยี่ห้อไหนดี

ไวน์ขาว ยี่ห้อไหนดี

ไวน์ขาว ยี่ห้อไหนดี เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หอมหวานและความสดชื่น ไม่แปลกใจที่มันเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงและงานสำคัญอื่นๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าไวน์สีขาวถูกผลิตมาจากอะไร? ในบทความนี้ เราจะสำรวจความเป็นมาของไวน์สีขาวและแชร์ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเลือกและการเชื่อมโยงรสชาติที่เหมาะสมกับเมนูอาหารต่างๆ

การผลิตไวน์ขาว ยี่ห้อไหนดี?

– ไวน์สีขาวทำมาจากองุ่นสีขาว ซึ่งมีสายพันธุ์หลากหลาย เช่น ชาร์ดอเนย์บล็อง, ริสลิง, แซวิเยร์บล็อง, และอื่นๆ

ขั้นตอนการผลิตไวน์สีขาวมีดังนี้:

– เก็บเกี่ยวองุ่นที่แก่เต็มที่

– สกัดน้ำจากองุ่น โดยใช้เครื่องสกัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ทำให้องุ่นสีเขียวเข้ม

– หลังจากสกัดน้ำองุ่นแล้ว น้ำจะถูกเก็บไว้ในถังเพื่อให้เป็นกระบวนการหมัก

– หมักองุ่นในถังเพื่อให้สามารถแปรรูปเป็นไวน์ได้

– หลังจากการหมักแล้ว ไวน์จะถูกกรองและเก็บในถังอื่นๆ เพื่อให้ไวน์สามารถทำความสะอาดและเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุภัณฑ์

รสชาติของไวน์ขาว

– ไวน์สีขาวมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่รสเปรี้ยว, หวาน, กรุบกรอบ จนถึงรสชาติที่เน้นความสดชื่น

– รสชาติของไวน์สีขาวส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เหลืออยู่ในไวน์ โดยปกติแล้ว ไวน์สีขาวจะมีน้อยกว่าไวน์สีแดง

– ความเป็นมันของไวน์สีขาวจะแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ บางสายพันธุ์อาจมีความเป็นมันมากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลมาจากกระบวนการผลิตหรือเงื่อนไขทางดินและสภาพอากาศ

6 ไวน์ขาวแนะนำ สำหรับมือใหม่หัดดื่มไวน์

1. Yalumba “Y Series” Sauvignon Blance

สัมผัสความสดชื่นของเลมอน ที่เข้ากันกับกลิ่นหอมของดอกไม้ ทำให้ไวน์มีรสสัมผัสที่โดดเด่น เพราะมี acidity ค่อนข้างมาก

2. Penfolds Koonunga Hill Chardonnay

นับได้ว่าเป็นไวน์ขาวที่สะท้อนถึงนโยบายของ Penfolds ในการคัดสรรองุ่นที่ดีที่สุด จากแต่ละแหล่งการผลิตไวน์ที่ดีที่สุด เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูง

3. Concha Y Toro Frontera Chardonnay

ไวน์ขาวจากองุ่นขาวพันธุ์ชาร์ดอนเน่ย์ (Chardonnay) ที่ผ่านการบ่มในถังสแตนเลสนานสองเดือนก่อนบรรจุขวด ให้กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสัปปะรด ซิตรัส มะละกอ และวานิลลา มีความเปรี้ยว (Acidity) อมหวานเล็กๆ ทำให้รู้สึกสดชื่น

4. Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

โรเบิร์ต มอนดาวี่ วู้ดบริดจ์ (Robert Mondavi Woodbridge) ตั้งใจผลิตไวน์ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลาและโอกาส เป็นไวน์ขาวที่ให้กลิ่น (Aroma) ของผลไม้เขตร้อน อบเชย และเมเปิ้ล เป็นต้น

5. Mount Riley Riesling

ผลิตไวน์จาก องุ่นที่ปลูกบน Litchfield ของ Mount Riley และ Anderson Vineyards ในหุบเขา Wairau ของ Marlborough ในฤดูกาลปลูกที่สมบูรณ์แบบ ควบคู่ไปกับช่วงกลางฤดูร้อนที่อบอุ่น

6. Blue Nun Riesling