ถังใส่ขวดไวน์ (wine barrel) มีประโยชน์หลายอย่างที่สำคัญในกระบวนการผลิตและเก็บรักษาไวน์ นอกจากนี้ยังมีความเกี่ยวข้องกับการส่งมอบรสชาติและคุณภาพของไวน์ด้วย ดังนี้:
- การเพิ่มรสชาติและกลิ่น: ถังใส่ขวดไวน์ทำจากไม้ (บ่อสำหรับผลิตไวน์แบบแผ่น) ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของไม้ลงในไวน์ โดยเฉพาะถ้าถังนี้เคยใช้ก่อนหน้านี้ในการเก็บไวน์หรือใช้เพื่อเก็บโลหะในอายุระหว่างการผลิต (ถังใส่ขวดไวน์ที่เคยใช้แล้วบ่อน้ำตาล) จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความเป็นเอกลักษณ์ในรสชาติและกลิ่นของไวน์
- การควบคุมการหายใจ: ถังใส่ขวดไวน์ที่ออกแบบมาอย่างดีจะช่วยควบคุมการหายใจภายในถัง ซึ่งส่งผลให้การหมักและเกิดกระบวนการออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นอย่างสมดุล
- การเก็บรักษา: ถังใส่ขวดไวน์ทำจากไม้ที่มีความหนาแน่นสูงช่วยลดการเคลื่อนไหวของความร้อนและความเย็นภายนอก ซึ่งช่วยให้สภาพแวดล้อมภายนอกไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นของไวน์ในขณะที่ถูกเก็บรักษาอยู่ในถัง
- ความพิเศษและความเป็นเอกลักษณ์: ถังใส่ขวดไวน์ทำจากไม้สนาม (อย่างเช่น ถังใส่ขวดไวน์จากโอ๊คอฮอและซูมากิ ซึ่งเป็นไม้สนามที่นิยมใช้) มักมีลวดลายและความสวยงามที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ถังเหล่านี้มีความพิเศษและเป็นที่ต้องการในการนำไปส่งมอบหรือใช้เป็นของขวัญ
- อายุระยะเวลา: ถังใส่ขวดไวน์ที่เคยใช้แล้วอาจมีอายุระหว่างการผลิต การให้ความสำคัญกับอายุของถังไวน์มีบางกรณีที่สามารถมีผลต่อคุณภาพของไวน์ ถังใส่ขวดไวน์ที่มีอายุมากๆ อาจมีความเข้มข้นในการส่งมอบรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น
- ความปลอดภัย: ถังใส่ขวดไวน์ที่มีการออกแบบอย่างถูกต้องและคุณภาพดี ช่วยให้ขวดไวน์ประกอบด้วยสิ่งที่สามารถควบคุมระบบปิดของขวดไวน์และรักษาระดับความชื้นภายในขวดไวน์ที่เหมาะสม ทำให้ไวน์มีความปลอดภัยและคงความสดใหม่อยู่ได้ในช่วงเวลาที่ต้องการ
